春末夏初季节，5、6月份的时候多而且好吃。蛤蜊生长在海边的滩涂中，一年四季都可以挖到。退潮的时候滩涂露出的面积大，比较容易挖到蛤蜊。
海边蛤蜊比较多的地方一般是退潮之地，有浅浅的海水。一般都在沙土浅表层，表面会有小孔。
可以直接用手翻沙子来寻找花蛤。也可以用小耙子把沙土翻过来，最好是距离地面往下挖二十公分比较合适，基本可以将花蛤挖起来了。
挖蛤蜊的技巧有很多，首先要选择低潮时刻，因为这个时候海水会退缩，露出一部分海底，方便挖掘。
其次，要选择泥质较软、沙质较细的海滩，这样容易挖掘。
接着，可以用铁锹或者铁耙来挖蛤蜊，挖掘时要小心不要损坏蛤蜊，同时也要注意自己的安全，防止被潮水淹没。
最后，将挖出的蛤蜊放在水中冲洗一下，去掉泥沙和污物，就可以享受美味的蛤蜊了。