一般来说，冰柜需要保持在零下18度左右才可以有效地冷冻肉类。在这种温度下，肉类中的水分会形成冰晶体，从而使肉类储存更长时间而不会受到细菌的污染。但是，要注意的是，冰柜的温度可能会因冰柜的品牌和型号而有所不同，确保你的冰柜在正确的温度范围内以获得最佳的保鲜效果。
一个冰柜能够保持零下18度的温度，对于许多物品来说是足够的，特别是在存储冷冻食品和冰块时。然而，对于一些需要更低温度的物品，例如医学和科学实验中需要存储的样本，可能需要使用更低温度的冷冻设备来保持其稳定性。因此，这取决于实际需要使用冷冻设备的对象和目的以及其最低冷冻要求。如果能够满足其需求，那么零下18度的冰柜可能就足够了。
一般情况下，最好放上两个小时以上再通电。原因是搬家的时候，有可能会使压缩机里面的冷冻油过多地跑进系统里面，而压缩机里面的冷冻油中可能混有铁屑等脏东西，容易使冰箱不制冷。所以在搬到位的时候一定要等上两个小时左右再通电。还有，最好是不要放物品进去，先让冰箱开到自然停机再放物品。这样对冰箱是有好处的。