食材：
菜尾适量，烧肉适量
沙丁鱼适量，洋葱半个
胡萝卜半根，蒜1头
小辣椒，辣椒干各适量
生姜适量，阿叁膏适量
调味：生抽，蚝油，盐，番茄酱，辣椒酱，哑叁膏。
做法：
1.把菜尾洗干净先烫水
2.然后把姜和蒜烧肉一直炒香
3.接着把全部食材放进锅里煮45分钟即可（煮越久越好吃哦
芥菜尖是南北菜系中的一道特色菜品，它不仅美味可口，营养丰富，还具有很高的药用价值。为了炒出更好吃的芥菜尖，首先需要清洗干净，切成约3厘米左右的段，酌情加入适量盐、鸡精等调料，再用高温热油爆炒，芥菜尖自然散发出浓郁的香味，炒至芥菜尖表面微微微金黄即可出锅食用。这种做法能够让芥菜尖口感更加鲜嫩，香味更加浓郁。同时，为了保证营养不流失，应尽量减少炒菜时的时间和油量。
芥菜是一种非常常见的蔬菜，尤其是在中国的东北和山东地区。在山东农村，芥菜通常被称为"芥菜头"或"芥菜根"。它们的味道非常辛辣，适合用来煮汤、烧肉、拌菜等等。芥菜营养价值也很高，含有丰富的维生素C、钙和铁等营养成分，有助于提高免疫力和促进身体健康。总之，芥菜是山东农村非常重要的一种蔬菜，是家庭餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。