以下是解冻的红鱼干的步骤：

1. 提前规划：当你需要解冻红鱼干时，请提前几个小时将红鱼干从冷冻室转移到冷藏室。缓慢的解冻过程可以防止鱼干外层变软，而内部仍然冷冻。

2. 放置在冷藏室：将红鱼干放入保鲜袋或密封容器中，以防止冰箱里的气味和细菌污染鱼干。将保鲜袋或密封容器放置在冷藏室中。

3. 定时检查：每隔几个小时检查一次鱼干的解冻情况。当鱼干边缘开始变软，中心部分仍然稍硬时，即可取出进行烹饪。

4. 清洗和烹饪：解冻后的红鱼干可能需要进行适当的清洗以去除多余的盐分或杂质。清洗后，按照您喜欢的方式烹饪红鱼干。

请注意，这种方法需要较长的时间来解决红鱼干，但能更好地保持鱼干的质地和口感。如果您需要更快速的解冻方法，您可以尝试以下方法：

1. 冷水解冻法：将红鱼干置于密封袋或密封容器中，然后将其浸泡在冷水中。每隔30分钟左右更换一次冷水，直到鱼干完全解冻。

2. 微波炉解冻法：将红鱼干置于可安全用于微波炉的容器中，然后在微波炉中以低功率短时间解冻。每隔一段时间检查一次鱼干的解冻情况，以防过热。

这些方法可以加速解冻过程，但可能会影响鱼干的质地和口感。因此，建议在时间充裕的情况下，尽量选择缓慢的解冻方法。