腊猪血做法：
1.准备食材。
2.腊猪血切成细条3.葱姜蒜红椒切好备用。
4.黄瓜切薄片
5.锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。
6.加入黄瓜片炒至透亮
7.加入适量水。
8.水烧开后，加入猪血。
9.煮至猪血变色，加入适量盐关火。
10.加入少许高汤精。
11.少许芝麻油12.适量香菜。
13.适量胡椒粉调匀食用即可。
腊猪舌头上的苔快速去除方法是：
1、方法一
（1）在锅内倒入清水，将水烧至80-100℃，然后将腊猪舌头放入水中烫几分钟。
（2）烫好后，将腊猪舌头放入凉水中，待温度降低后用菜刀将舌苔刮除即可。
2、方法二
（1）起锅烧水，待水烧开后放入腊猪舌头，直至表皮能够被剥开。
（2）捞出腊猪舌头，用刀片将舌苔刮干净即可。
3、方法三
（1）烧开一锅葱姜水，然后放入腊猪舌，待水再次烧开后放1勺料酒，继续煮3-5分钟。
（2）捞出腊猪舌头，放入凉水中冷却，然后用刀刮除舌苔，刮除后再将腊猪舌根剪开，最后把里面的粘液洗净即可。