艾叶糍粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和艾叶。一般来说，制作艾叶糍粑的比例是糯米粉和水的比例为2:1，艾叶的用量则根据个人口味而定，一般为糯米粉的1/3到1/2。具体的制作方法可以参考以下步骤：
1. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成面团。2. 将艾叶洗净晾干，切成细末。3. 将艾叶末加入面团中，揉匀。4. 将面团分成适量的小块，搓成圆形。5. 将圆形面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
注意，煮熟的艾叶糍粑可以沾上白糖或芝麻粉食用，口感香甜软糯，非常美味。
用的是黄花艾。艾叶粑粑用的就是普通的新鲜艾叶，没有什么特别品种和要求，很多人都会直接在外面采摘艾叶来做艾叶粑粑。
艾草糍粑是高碳水高热量食物，302千卡/100克，减肥期间少摄入比较好。
如果你吃了艾草糍粑，当天还吃了很多别的，远远大于你当天的代谢，那就很可能会体重上涨。