不需要。
因为韭菜有特殊出的鲜嫩味儿，如果要放上葱姜会掩盖它的味道，所以韭菜不要放葱姜。茴香本身就是一种调味，在做馅的过程当中也不用放葱姜。
韭菜茴香可以一起包馅，具体做法是：
用料
猪肉 500克 韭菜 适量，小茴香 适量，鸡蛋 1个，葱适量姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量
步骤 1
买的后腿肉，直接让卖肉的师傅帮忙绞成肉馅。
步骤 2
肉馅内放入切成沫的葱姜。然后，放盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油适量。加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲儿。
步骤 3
韭菜，小茴香洗净，控干水分，切碎备用。
步骤 4
锅里放油加热，放花椒炸成花椒油。放凉后加入，韭菜小茴香内搅拌均匀。这个是韭菜小茴香不出水的关键。
步骤 5
韭菜茴香放入肉馅内，朝一个方向搅拌均匀上劲。最后再放入盐调味。
用料
猪肉 500克
韭菜 适量
小茴香 适量
鸡蛋 1个
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买的后腿肉，直接让卖肉的师傅帮忙绞成肉馅。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉馅内放入切成沫的葱姜。然后，放盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油适量。加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲儿。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
韭菜，小茴香洗净，控干水分，切碎备用。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放油加热，放花椒炸成花椒油。放凉后加入，韭菜小茴香内搅拌均匀。这个是韭菜小茴香不出水的关键。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
韭菜茴香放入肉馅内，朝一个方向搅拌均匀上劲。最后再放入盐调味。
步骤 6
正常揉面，可以开始包饺子了。包饺子的面可以和的软一些，放在盆子里醒一会儿更好。
步骤 7
可以开吃了！