挑选方法如下：
1.捏尖刺。
选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生；
2.看大小。
一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些；
3.看颜色。
从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟；
4.看开裂度。
如果要挑选外壳已经裂口，那最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的。
因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质；
5.闻气味。
不成熟的榴莲有一股青气味，即闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟；成熟榴莲的气味香浓馥郁；如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就不要购买了，这样的榴莲已经变质。
榴莲成熟度刚刚好，果肉饱满软软糯糯又薄又甜，很甜很甜，还特别热人的口感吃的跟你一样是丝腻细腻丝滑果核很小，口下去吃的很甜
榴莲没有被发明，它是一种天然的水果因为榴莲是一种热带水果，生长在马来西亚、印度尼西亚等国家，它是一种由榴莲树所产生的水果。
榴莲的历史可以追溯到东南亚地区的古代文明，它自然地生长并不是被人工创造出来的。
虽然没有人发明榴莲，但在榴莲的食用上，不同国家和地区会有不同的处理方法和烹饪技巧。
在东南亚国家中，榴莲常被用来做成甜点或配料，而在国外则常被做成口味独特的冰淇淋或巧克力等。
因此，榴莲虽然是天然的水果，但却有着丰富多样的用途和文化内涵。