39%左右。
国家标准盐食盐的主要成分是NaCl，在NaCl中Na的质量分数为：23 / (23 + 35.5) * 100% = 39.32%。食盐中含有少量的杂质，所以Na的含量比理想值要少一些，1克食盐中的钠含量大约是390毫克。如果是低钠盐，由于掺入了其他材料，钠含量会更低，约为普通食盐的60%。
盐的主要营养成分包括钠离子还有氯离子。此外，在一些食盐中还添加了一定量的碘等微量元素，以补充人体所需的营养物质。
食材：皮蛋，黄瓜，葱花，小米辣，蒜末，陈醋，生抽
做法：
将准备好的葱花，小米辣，蒜末放入碗中，倒入两勺生抽，陈醋，再放勺白糖，若干盐和两勺香油！搅拌！
把皮蛋、黄瓜分别切块，放入盘中，浇上提前调好的料汁就 ok !