首先，将猪腰去膜，洗净，切成薄片；将洋葱、蒜末切碎备用。
然后，热锅倒油，放入洋葱爆香，加入蒜末煸炒，接着放入猪腰煎至两面金黄。
最后，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水，炒匀后用火焯一下，继续焖约5分钟，收汁即可。这样做出的猪腰肉鲜嫩多汁，口感细腻，味道香浓，还有滋阴补肾的功效，是一道美味又有营养的家常菜。
煎猪润是一道传统的粤菜，它的独特口感和鲜嫩多汁的肉质使其成为美食爱好者的最爱。以下是煎猪润的一种常见做法：
所需材料：
- 猪润（猪三层肉）500克
- 生姜几片
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 粟粉适量（用于浆液）
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪润切成大小适合的薄片。
2. 在猪润片上均匀撒上少许盐和白胡椒粉，腌制片刻。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油。
4. 将腌制好的猪润片放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5. 在煎猪润的同时，切一些生姜片备用。
6. 当猪润两面煎至金黄时，加入姜片和适量的料酒。
7. 倒入适量的酱油，稍微煮沸一下。
8. 加入少量清水，盖上锅盖，转小火慢煮10-15分钟，使猪润更加软嫩。
9. 在小火慢煮的过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
10. 若想在煮的过程中增加汤汁的浓稠度，可以在最后几分钟加入适量的粟粉浆液。
11. 在起锅前可根据个人口味再次调整酱油、胡椒粉和盐的用量。
12. 装盘前可撒上一些香葱末作为装饰。
这只是一种常见的煎猪润的做法，您可以根据个人喜好和口味调整配料和调味品的使用量。希望以上信息对您有所帮助！
玉子豆腐，又称鸡蛋豆腐，是一种质地柔软、味道清淡的食材。煎玉子豆腐时，可以根据个人口味添加不同的调味料。以下是煎玉子豆腐的基本做法步骤：
1. 准备材料：玉子豆腐一盒，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、料酒、白糖、鸡精（或味精）、胡椒粉适量。
2. 玉子豆腐切片：将玉子豆腐从包装中取出，切成约0.5厘米厚的片，尽量保持每片的大小一致。
3. 调制酱汁：在小碗中加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀制成酱汁备用。
4. 热锅凉油：将平底锅预热，倒入适量的食用油，用中火加热至油温适中。
5. 放入玉子豆腐：将切好的玉子豆腐片放入锅中，注意不要堆叠，每片之间留有空隙，以免粘连。
6. 中小火煎制：煎至玉子豆腐一面金黄酥脆后，轻轻翻面，煎另一面至同样的色泽。
7. 加入调料：将之前调制好的酱汁均匀淋在玉子豆腐上，撒上葱花、姜丝和蒜末。
8. 收汁入味：开大火让汁液快速收浓，使玉子豆腐片充分吸收调味料的味道。
9. 出锅装盘：待汁液基本收干，玉子豆腐片表面光亮，即可关火，将玉子豆腐装盘即可食用。
根据个人口味，还可以添加其他调料如豆瓣酱、蚝油等，或者搭配蔬菜一起煎制，增加风味。煎玉子豆腐时，火候不宜过大，以免外焦内生。