是大牛。

因为浙大百人计划是浙江大学重要的引进人才的计划，研究员级别是其中最高的，该级别的研究员需要具备非常出色的学术背景、专业知识和研究成果，且在该领域有较高的声望和影响力。

因此，浙大百人计划研究员可以被认为是大牛级别的学者。

此外，除了浙大百人计划，其他大学和科研机构也有自己的优秀引进计划和人才评选计划，其评选出来的研究员同样也是学术界的重要人物，可以被视为大牛级别的学者。