培养成麦芽苗，以供食用。把发芽以后的麦子，放在花盆中，或者放在水中让它自由生长。
等它长出嫩绿色的小苗，高度达到十几厘米以后，把它们收集起来，直接当蔬菜食用，既可以凉拌，也可以炒熟后再吃。口感鲜嫩，而且营养价值极高。
选择小麦面条时，需要注意以下几个方面：
1. 配料表：看配料表中的成分，如果含有白面粉、小麦粉等添加物，建议不要选择。因为这些添加物可能会影响面条的质量和口感。
2. 营养成分表：查看面条的热量、蛋白质含量、脂肪含量和膳食纤维含量等指标。热量过高的面条不适合减肥人群，而蛋白质和膳食纤维含量越高的面条则更加营养健康。
3. 口感和质地：选择口感劲道、质地不粘不糊的面条。纯荞麦面的口感可能较粗糙，可以根据个人口味选择不同配比的荞麦面。
4. 品牌和产地：选择知名品牌和产地的面条，可以保证面条的质量和口感。
综上所述，选择小麦面条时应该注重配料表、营养成分表、口感和质地以及品牌和产地等方面。