冰山熔岩，又称为冰山裂缝蛋糕或冰海熔岩，是一种由热巧克力酱浇在冷冰淇淋上的甜点，营造出火山熔岩流下的效果。要用松露巧克力制作这道甜点，您可以按照以下步骤：

材料：

- 高品质的黑松露巧克力

- 重奶油（淡奶油）

- 细砂糖

- 香草精

- 您喜欢的口味的冰淇淋

制作热巧克力酱：

1. 将重奶油倒入小锅中，加入适量的细砂糖，根据口味可加入香草精增添香气。

2. 用中小火加热奶油，边加热边搅拌，直至糖完全溶解且奶油开始轻微沸腾。

3. 取一部分融化的松露巧克力，加入热奶油中，迅速搅拌均匀，直到巧克力完全融化并且混合物变得光滑。

4. 如果需要更浓稠的酱汁，可以加入更多融化的松露巧克力。

组装冰山熔岩：

1. 在每个碗或甜品杯中放入一球您选择的冰淇淋。

2. 立即将热巧克力酱浇在冰淇淋上，形成“熔岩”效果。

3. 可以根据个人喜好，在熔岩上撒上额外的碎松露巧克力、巧克力屑或坚果碎片作为装饰。

享用时，冰淇淋与热巧克力酱的温差会产生美妙的口感对比，热酱料在冰淇淋上缓缓流动，就像熔岩一样，因此得名“冰山熔岩”。记得趁热享受这道甜点，才能体验到最佳的口感效果。