腌过的咸猪肉、河蚌肉、丝瓜、大蒜、生姜、大葱、料酒、香油、白糖
制作步骤：
第一步：准备食材。把咸肉去掉皮，改刀切成薄片（一元钱硬币那么厚就可以了）；河蚌肉处理好切成小块；生姜、大蒜切成片，大葱切成颗粒；丝瓜洗净去皮后切成滚刀块。
第二步：把锅充分烧热加入少许食用油，然后把咸肉下入锅中，煸炒出咸肉中的油后下入葱姜蒜，继续煸炒出香味。
第三步：往锅中倒入清洗好的河蚌肉，炒匀后加入少许料酒去腥，然后加入清水，大火烧开后加入少许白糖提鲜，搅拌均匀后盖上锅盖炖煮10分钟。
第四步：十分钟后开盖，把切好的丝瓜倒进来，继续煮1分钟左右，然后淋入少许香油，搅拌均匀后，就可以出锅装在大碗中了。
河蚌是一种常见的淡水贝类，主要生活在河流、湖泊等淡水环境中。以下是几种常见的河蚌捕捞方法：
1. 抓捕法：可以使用特制的捕捉器或者手工抓捕。用捕捉器时，将捕捉器放入水中，等待河蚌进入后，再将捕捉器拿出来取出河蚌；手工抓捕时，可以利用刮子、钩子等工具进行抓捕。
2. 拉网法：这是一种比较简便的捕捞方法。通常选用网眼大小适中的渔网，在河底铺设后，利用船只或者划艇将网拉起，即可收获河蚌。
3. 手摸法：这种方法适用于浅水和水流缓慢的地方。直接将手伸进水里，摸索寻找河蚌，然后轻轻地取出来即可。
无论采用哪种方法，都需要注意保护生态环境，不要过度捕捞，避免对河蚌种群及其生态环境造成影响。此外，还要注意安全，尤其是在深水区域或者水流急速的地方，要注意佩戴救生设备。