酱油的标准代码是:GB18186。醋的标准代码是:GB18187。真正粮食酿造的酱油醋都有国家标准代码，酱油代码为GB18186，醋的代码为GB18187。凡没有这个代码的酱油和醋，都是化学黑焦糖勾兑产品，市场上所有酱油和醋，不管是哪里生产的，只要没有这个代码，一律不要买。
可以在吃鱼的时候拿出来用的，我们一个星期吃两顿鱼，在做的时候放进去就可以了，因为我们烧鱼的时候这两种都是放的，味极鲜不但味道很好还是上色，醋是去醒的，所以都要放一些，这样做的鱼才可以好吃啊！另外在我们吃饺子时就可以吃了。
酱油咕噜冒气泡是因为酱油中的微生物和酵母菌在发酵过程中会产生二氧化碳气体，这些气体会在酱油中聚集形成气泡。
此外，高温和充氧状态也会促进气泡形成。当酱油瓶口上方的空气被挤压时，气泡就会沿着瓶壁上升并发出“咕噜”声。
这种现象并不影响酱油的品质和营养价值，只是说明酱油正在进行着自然的发酵过程，是正常现象。因此，在使用酱油时，不必为它发出的声音而担心，可以放心食用。