紫色的像红薯一样的叫做紫薯。紫薯是一种富含维生素和矿物质的营养丰富的食品。它含有大量的花青素，这种天然色素可以提高身体的免疫力，抗氧化，并有助于降低胆固醇和血糖水平。紫薯可以作为主食或作为点心食用，可以蒸、煮、烤、炒等多种方式进行烹饪。在中国传统文化中，紫薯也有着寓意吉祥如意的象征意义。