东北和南方的食物名称差异很大。南方饮食通常以米饭为主，像粤菜、川菜、湘菜等常常被人们所熟知，菜式以清淡、酸辣为主，口味比较清淡。
而东北饮食以大米和面食为主，菜式以鲜、咸、辣为主，口感清香，又有吃饱的感觉。
东北菜名多带有生动的形容词，如：爆炒白肉、心头肺、鱼香肉丝等，而南方菜通常沿袭着历史和文化，如：红烧肉、东坡肉等。虽然东北和南方的饮食文化不同，但它们都体现了中国美食文化的丰富性和多样性。
东北和南方的食物名字存在一定的差距。东北食物名字多为土话，如鲅鱼圆、锅包肉等，比较朴实；南方则偏向文言文，例如红烧肉、蚝油牛肉等，比较雅致。
这在一定程度上反映了东北人和南方人的文化差异。
另外，东北和南方的气候和口味也有所不同，东北气候寒冷，食物则偏油腻，南方气候炎热，食物则偏清淡。因此，东北和南方的食物名字不同也是由地域和文化差异所决定的。
回答：
截至2021年，东北历史最低温度是在零下52度-零下54度区间。
东北地区指辽宁、吉林、黑龙江三省以及内蒙古东五盟市构成的区域，最寒冷的地区是东北地区的最北端漠河市，并且被称为中国的北极村。
南极温度一般在零下六七十度左右，有一次俄罗斯的实验队在南极测得气温零下九十多度。
南极的最低气温是比北极低的。