鲜肉烤饼的做法如下：
面粉和酵母混合，中间挖个洞，取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。再揉搓成光滑面团，取一容器撒少许面粉，将面团放入容器里，盖上保鲜膜发酵1小时。
调好味的猪肉末和葱花拌匀。
取出发酵好的面团分三等份，揉成团。
用擀面杖擀成面皮，面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。
摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。
擀成圆形或方形，放入烤盘中，表面刷一层油，放入烤箱中，180度烘烤20分钟。
完成上述步骤后，美味的鲜肉烤饼就做好了。
鲜肉烤的牛肉干在制作过程中会被添加调味料，其中可能包含一些色素，使得它的颜色会变得较为鲜艳或发红。然而，是否发红并不能准确判断其质量，因为不同的制作方法和口味也可能导致颜色的差异。因此，在购买牛肉干时，除了看颜色外，还需要注意到是否有异味、口感是否满意等多方面的因素来评价其品质。
1.将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。
2.将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
3.孜然粒用擀面杖擀碎
烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上
大蒜切片，生菜洗干净备用。
4.将擀碎的孜然撒在肉上
5.烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟
6.烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右
7.这样香喷喷的烤肉就完成啦！！
蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。