老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。
山西老陈醋、孝义火烧、平遥牛肉、繁峙麻麻花、金沙滩羔羊肉、襄垣手工挂面、沁水黄小米、竹叶青酒等。
山西的猫并没有什么特长。每个地方的猫的习性都差不多。猫是一种非常常见的动物，它们在各个地方都很适应。除了个别品种的猫，大部分猫都没有什么特长。