## 材料准备：

- 腊肠：1-2根

- 米饭：适量

- 鸡蛋：1个

- 青椒：1个

- 大蒜：2瓣

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

## 制作步骤：

### 第一步：准备材料

将腊肠切片，青椒切丝，大蒜切末。

### 第二步：炒腊肠

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腊肠翻煎至微黄色，然后盛出备用。

### 第三步：炒配料

在锅中加入蒜末炒香，再加入青椒丝翻煎片刻。

### 第四步：炒饭

将米饭倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，避免破坏米粒。

### 第五步：调味

加入适量的酱油和盐，然后加入炒好的腊肠和青椒丝，继续翻炒均匀。

### 第六步：出锅

最后，打入一个鸡蛋，迅速搅拌，使蛋液均匀地裹在每一粒米粒上，然后翻炒几下就可以出锅了。

以上就是腊肠炒饭的简单做法，你可以根据自己的口味调整配料和调料的比例。