主料:青椒6个，肉末200克
辅料:生姜一个，葱花50克，食盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺。
做法:
1、青椒洗净去头尾，去籽掏空。
2、剁好肉末、生姜，切好葱花。
3、加入生抽2勺，食盐一勺，鸡精半勺搅拌均匀。
4、腌制10分钟。
5、锅里烧油把肉末炒熟装盘。
6、将炒好的肉末用小勺塞进青椒里，可以用筷子捅一下，让肉酱更均匀。
7、另起锅，锅内少许油，小火烧热后将加入肉酱的青椒下锅煎炸，并用筷子适时翻转，以使其受热均匀，2至3分钟之后，青椒即可出锅。
3月到7月
青椒的种植时间主要在每年的3月到7月之间。其中1，和2表示青椒适合在春季播种，即每年的3月至5月之间，因为此时气温相对较高，有利于促进青椒的生长发育。而3则表示在南方地区一般在四月初左右进行播种，北方地区则在4月中下旬之间。因此，可以得出结论：青椒最合适的种植时间是在春季，即每年的3月至5月之间