在制作蛋饺蛋皮时，可以根据个人口味适量添加盐，以增加口感的层次感。但是，请注意不要添加过多的盐，以免影响蛋饺的口感和营养价值。
可以加
鸭蛋去壳，加盐，用手动打蛋器打散，淀粉中加入一小勺水混合均匀后倒入到蛋液中，再加入2克食用油，打发均匀成看不到蛋清的蛋液。不粘锅用小火加热一下离火，用平时用的勺子舀一些蛋液到锅里，快速塌成一张蛋皮，移到煤气灶用小火煎至无流动的蛋液，一张蛋皮就完成了
可以用花生油，也可以用葵花油色拉油都行，玉米油，花生油，而且还是挺香的，味道不错的，我们家也吃过，我反正这次买这种油，下次买这种油哪个都吃？，感觉吃的不错，就多吃几次，不好的就不买了。