能吃：如果海带上面黏液只有少量，并且没有出现异味等变质的情况下，多数能吃。此时海带上面的黏液是海带本身带有的物质，可能是海带的分泌物，不会影响海带本身的营养成分，吃了还是能补充部分营养，并不含有其他有毒成分，不必太多担心。
海带上的毛须是一种称为海带藻毛的细胞外分泌物，它是一种多糖类物质，由海带藻细胞分泌产生。海带藻毛在海带的表面形成一层细小的纤维状结构，帮助海带附着在岩石或其他固定基底上，并吸收水分和养分。
海带藻毛还可以减少海带在海水中的摩擦力，使其更容易在水中摆动和生长。此外，海带藻毛还具有抗氧化和抗菌的功能，在海带生长过程中起到了保护和营养的作用。
海带并没有像鱼鳞一样的结构。虽然海带的外表看起来像是有一层薄薄的皮，但它并不是由具有鱼鳞结构的角质层、基质层和上皮细胞构成的。相反，这层“皮”实际上是海带的表皮细胞形成的，并且有助于保护海带的内部组织免受潮湿和污染的影响。因此，虽然海带可能有与鱼类不同的海洋美食品种，但它们并没有类似的生物结构。