不可以使用改底药过硫酸氢钾。
因为在河蟹脱壳过程中，蟹体已经处于一个脆弱的状态，使用改底药会对蟹体造成极大的伤害，甚至导致死亡。
相反，应该采用适当的方法来使河蟹自然脱壳，例如将河蟹放置在稍微高一点的位置，让它自己跌落从而脱壳。
同时，在脱壳期间应该注意河蟹的营养和保温，以保证蟹体的健康。
答案如下：
河蟹的脂肪含量不高。
河蟹基本上没有脂肪。河蟹是中国东北地区的特产。鲜味十足。是人们中秋季节餐桌上的佳肴。由于河蟹常年生长在水里。身体里基本上没有脂肪。都是谷氨酸和蛋白质。并含有多种微量元素。
河蟹腿上的毛可以通过以下几种方法处理。
首先，可以用刀刮掉腿上的毛。
其次，可以用火烧燃烧剪刀，并将燃烧剪刀紧贴毛根处稍微烧一下，毛发自然就会掉落。
最后，也可以用一些去毛产品，如去毛膏或去毛蜜蜡等，将腿上的毛悉数除去。不过，在处理腿毛时，需要尽量保持蟹肉的完整性和美观度，所以需要谨慎处理。