白巧克力简介：成分：白巧克力由可可脂、糖、牛奶、香料构成，不含可可粉。
特点：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高，可可脂是高度饱和脂肪，白巧克力的脂肪含量非常高。
与黑巧克力的区别：
1.白巧克力更多是使用可可脂和牛奶，黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂；
2.黑巧克力乳质含量少于百分之十二，白巧克力不含可可粉；
3.黑巧克力比白巧克力营养价值更高；
4.白巧克力口味偏甜，而黑巧克力口味偏苦。
白巧克力的热量较高，每100克含有约562大卡。
白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
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