点心蛋黄圆的保质期差别主要取决于生产工艺和添加的防腐剂种类与用量。
一些制作工艺更加现代化和科学化的点心蛋黄圆通常添加了更多的防腐剂，使得其保质期更长；而一些传统手工制作的点心蛋黄圆则可能没有添加防腐剂或添加量较少，因此保质期相对较短。消费者在购买时可以根据自己的需求和偏好选择适合的产品。
炸糯米圆子时发生爆炸，通常是因为圆子内部的水分在高温油中迅速汽化成蒸汽，如果蒸汽无法快速逸出，就会在圆子内部形成高压，当内部压力超过圆子外皮的承受极限时，就会导致圆子破裂甚至爆炸。
为了避免这种情况，可以采取以下几个措施：
1. **确保糯米圆子彻底煮熟**：在炸之前，确保糯米圆子已经完全煮熟，这样可以减少内部水分的含量。
2. **控制油温**：油温不宜过高，一般保持在中火左右（约180°C-190°C）。油温太高会导致外部迅速硬化，而内部水分来不及蒸发，从而形成高压。
3. **适当排气**：在炸制过程中，可以用筷子或者叉子轻轻刺破圆子表面，让内部的蒸汽能够慢慢释放出来，避免压力过大。
4. **小心翻动**：翻动时要轻柔，避免用力过猛导致糯米圆子破裂。
5. **不要立即盖上锅盖**：有些人在炸东西时习惯盖上锅盖以防油溅，但对于含有水分的食物来说，这样做可能会 trap 住蒸汽，增加爆炸的风险。
6. **注意圆子大小**：制作糯米圆子时，不宜做得过大，较小的圆子更容易炸透，内部的水分也更容易蒸发。
通过以上措施，可以在一定程度上减少炸糯米圆子时发生爆炸的风险。然而，由于糯米圆子的特性，即使采取了这些措施，仍然需要小心操作，以防意外发生。
当点落在椭圆短轴顶点时，它距离椭圆的两个焦点的距离之和等于椭圆的长轴长度。因此，它是离椭圆长轴最远的点，并具有最大的极角，即与椭圆中心的连线所成角度最大。
这是因为任何点都是被长轴和短轴所包围着的，并且长轴比短轴更长，因此靠近短轴顶点的点离长轴的距离更远。此外，由于椭圆对称性，另一个短轴顶点也具有相同的性质。