猪蹄是一道美食，对于如何制作，有不同的做法。对于烤猪蹄，有些人选择化着烤，有些人则是冻着烤。个人认为，冻着烤比较好。冻着烤可以更好地保持猪蹄的形状，避免在烤制过程中猪蹄变形。冻着烤可以更好地锁住肉汁，使猪蹄更加美味。此外，在烤制的过程中，猪蹄会产生油脂，如果是冻着烤，可以更好地控制油脂的流失量，做出更加美味、健康的烤猪蹄。
猪蹄前蹄上的眼，其实是猪蹄的汗孔。猪是无汗腺的动物，只能通过蹄部的汗孔来散热。因为汗孔是长成了一个小孔的圆形突起，与眼睛的形状相似，所以人们在称呼猪蹄汗孔时就俗称为“眼”。
通过这些汗孔，猪能够调节体内温度，以保持身体健康。此外，这些汗孔也可以帮助排除身体内的毒素，有助于保持猪的健康。所以，虽然猪蹄上的眼看起来比较怪异，但它们却是猪身体的一部分，大有用处。
以下是我的回答，猪蹄去毛根的最佳方法包括以下步骤：
猪蹄清洗干净后，用镊子或眉夹一根一根地拔去毛根，这是最直接且干净的方法，但比较费时费力。
如果猪蹄上残留的毛比较多，可以用铁锅烙一下。将猪蹄放在铁锅中，开小火，让猪蹄的皮紧贴着锅底，来回蹭，直到猪毛被烙焦，这样猪毛就会脱落。烙的过程中要小心，避免烫伤。烙完后，再用刀将烙焦的部分刮掉，最后将猪蹄清洗干净即可。
如果猪蹄上残留的毛比较少，可以用喷火枪烧一下。将喷火枪对准猪蹄有毛的地方，轻轻一烧，毛就会烧掉。烧完后，再用刀将烧焦的部分刮掉，最后将猪蹄清洗干净即可。