芫荽是一种常见的蔬菜，也被称为香菜。它可以用来做很多菜肴，下面是一种简单的芫荽做法：
材料：
* 芫荽适量
* 蒜末适量
* 盐适量
* 生抽适量
* 醋适量
* 食用油适量
步骤：
1. 将芫荽洗净，切成小段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的芫荽翻炒均匀，然后加入适量的盐、生抽和醋调味即可。
芫茜具有很高的食用价值。
原因是芫茜富含多种营养物质，如维生素C、钙、铁等。
此外，芫茜还含有丰富的挥发油，具有促进消化、减轻压力、抗菌等功效。
除了作为食材加入菜肴中外，芫茜还可以用来制作中药和调味品，被广泛运用于生活中。
延伸内容：芫茜的食用方法多样，可以用于制作炒菜、汤、沙拉等菜肴，还可以用于制作茶饮和叶菜类食品。
但需要注意的是，芫茜具有较为特殊的味道，不同的人有不同的接受程度，建议酌情食用。
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。伞形科、芫荽属，一、二年生草本植物。是人们熟悉的提味蔬菜。 状似芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤饮中的佐料，多用于做凉拌菜或烫料、面类菜中提味用蔬菜。