闽南发菜羹是一道以发菜为主材的美食，其做法非常简单。首先将发菜泡软备用，锅中加入清水、瘦肉片、鱼片、火腿肠等材料，煮至材料变色后，放入泡好的发菜。
再倒入盐、味精、鸡精等调味料，煮开后淀粉水调匀并倒入，搅拌均匀后再次煮沸即可。这道菜汤香味浓，口感细腻，富含蛋白质和适量的胶质，是一道营养丰富、味道美妙的佳肴。
材料：红糖180；水600克；酵母5克；面粉470克；
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把水和红糖一起放入锅里煮成红糖水，红糖完全化开后关火倒入大碗中放凉20分钟；
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酵母用40ml的温水化开备用；把面粉分三次倒入大碗中，加入酵母业搅拌均匀。
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搅拌好的面糊起小泡泡起算间，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵90分钟；
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把发酵好的面糊倒入抹了油的模具上，轻轻地摔几下模具，放入锅中大火烧开后蒸25分钟，关火焖五分钟，红糖发糕就做好
闽南古厝以其独特的建筑风格和历史文化，成为了中国古建筑中具有代表性的类型之一。其主要特点包括以下几个方面：
以“官式大厝”为主，也被称为“皇宫起”，在闽南地区也被简称为“红砖厝”。这种建筑风格以其富丽堂皇的外观和严谨的空间布局，展示了中国传统建筑艺术的魅力。
建筑格局注重空间的整体性和实用性。闽南古厝的建筑格局以三或五开间为主，坐北朝南，强调光线、通风和居住的舒适性。同时，注重房屋的结构和材料的选用，采用红砖白石墙体，硬山式屋顶和双翘燕尾脊等元素，使建筑既有传统韵味又不失实用性。
装饰和美化方面具有独特的表现。闽南古厝在砖石墙的装饰及美化上有着较为特殊的表现，通过砖石混砌和墙面的装饰及色彩纹样，形成了独特的闽南风格。这些装饰不仅使房屋更加美观，也体现了当地的文化和传统。
总的来说，闽南古厝不仅是一种独特的建筑风格，更是一种文化的载体。它代表了闽南地区丰富的历史和文化传统，展现了闽南人民对于建筑艺术和居住环境的独特追求和智慧。