猪肉里面不一定都有弓形虫，弓形虫也叫三尸虫，是细胞内寄生虫。
弓形虫寄生于细胞内随血液流动到达全身各部位，破坏大脑、心脏、眼底，致使人的免疫力下降，患各种疾病；它是专性细胞内寄生虫，球虫亚纲，真球虫目、等孢子球虫科、弓形体属。
弓形虫病是由一种刚地弓形虫引起的人和动物的感染，弓形虫属于形体最小、结构简单的一类叫作原虫的寄生虫。
猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主，它寄生在这些动物的小肠上皮细胞内形成囊合子随粪便排出，其他哺乳动物和鸟吃进去发生感染，在它们身体的组织内发育成为包囊。
囊合子和包囊是弓形虫的不同发育阶段；弓形虫除了终宿主以外在其他动物体内只能进行无性繁殖，不能向外界散播它的后代。
猪肉中出现豆腐渣疙瘩样物质通常是由于生猪在注射疫苗后，疫苗未被完全吸收所致。
这种情况在猪肉中属于正常现象，对猪肉本身没有特殊影响，但对人体是否有害则难以判断。
专家建议，如果发现猪肉中有此类物质，最好是将其剔除后不要食用，以避免潜在的健康风险。猪肉是含有蛋白质、脂肪、铁、B族维生素等营养物质的食物，适量食用对身体有益。
在购买猪肉时，应选择证照齐全、信誉良好的经营场所，并检查猪肉是否有动物检疫合格证和印章、肉品品质检验合格证和印章，以确保食品安全
、食材：银鱼适量、瘦肉一块、姜1块、葱适量、面粉适量、胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、葱花适量。
2、鲜银鱼一小份清洗，水分沥干（干银鱼泡发也可）。
3、瘦肉剁成泥加适量面粉、胡椒粉、盐、酱油，边加少量水，按同一方向把肉泥打起劲。
4、将打好的肉泥做成丸子，备用。
5、起锅加水，并加入一块姜一起煮开。
6、待水开后放入少量油，并加入银鱼一起煮开。
7、水开后加入肉丸继续小火，熬煮直至肉丸煮熟。
8、出锅前加盐、酱油、葱花，即可。