超市盘点发现少了东西，可以采取以下步骤进行查找：

检查收银记录：核查少掉商品的所有销售记录，这可以帮助你快速确定是否是收银员误操作导致的问题。

查看监控录像：如果怀疑有员工偷窃或者顾客未付款就将商品带出超市，可以查看相关区域的监控录像，了解商品的具体去向。

询问员工：询问负责该区域的员工是否注意到商品的流向，他们可能会提供有关丢失商品的线索。

进行彻底的盘点：如果还不能确定商品去向，可以对整个超市进行彻底的盘点，逐一核实每一件商品的数量和位置。

加强管理：针对此次事件，对超市的管理进行反思和改进，例如加强员工培训、完善监控系统等，以防止类似事件再次发生。

报警处理：如果确信是盗窃事件，应该立即报警，并提供所有可用的证据，以便警方能够尽快破案。

通过以上步骤，应该能找到丢失商品的原因和去向。超市管理人员应保持警惕，确保商品的安全，并采取适当的措施防止类似事件再次发生。