淀粉肠通常是指以肉类为主要原料，加入淀粉以改善口感和保水性的肉类灌肠制品12。
淀粉肠的主要原料是肉类，淀粉只是为了增加产品的口感和保水性。虽然有些肠产品在外观上类似于传统的火腿肠，但它们的淀粉含量可能更高，因此不能简单地称为淀粉肠
哈尔滨红肠！红肠算是哈尔滨最具特色的风味菜肴了，产于俄罗斯，属于经典的“里道斯”风味。哈尔滨红肠就像北京的烤鸭，四川的火锅，上海的生煎一样，属于这座城市特有的标签。当然，也是外地人来哈尔滨的首选特产，更是哈尔滨人敬赠远方亲朋好友的首选。
全淀粉肠是指一种肠道结构，在这种肠道中，所有消化的食物都被转化为淀粉，并被成功吸收和利用。这种结构在某些动物中，如啮齿类、鸟类和观赏鱼中很常见。
与其他肠道结构相比，全淀粉肠可以允许动物更充分地摄取植物和鱼食，同时也需要更高水平的代谢。此外，全淀粉肠也对研究食物消化和营养吸收过程具有重要意义。