豆角是一种易于变质的食材，特别是在室温下存放的情况下，容易产生细菌污染及氧化反应而导致变质。
如果炒熟的豆角冷冻，并且在恰当的条件下存储，它们可以保持一定程度的营养和质量，但并不能保证在一年后仍然完全可食用。
因此，建议在冷冻前先进行适当的加工，如食用前将其彻底加热，以确保能够消灭潜在的细菌和微生物，同时最好在3-6个月内食用。
在任何情况下，如果豆角的口感、气味或外观有明显变化，则应避免食用。
有营养
豆粕炒熟之后，有一股香味，饲养的家畜更爱吃，虽然营养被破坏掉了一点，也把生的细菌等杀死，还是利大于弊的，记住，不要炒的过熟。
炒熟的香菇肉在冰箱冷冻30多天后，虽然在口感和味道上可能会有所减弱，但一般情况下仍然可以食用。但需要注意的是，如果发现有异味或异色，或者冷冻过程中出现了冻伤或变质现象，就应该丢掉避免食用。食用过程中应充分加热，并切勿让食品在常温下放置过久，以免细菌滋生导致食品变质。