开茶叶店需要办理的证件有三个，这三个证件分别是：《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。
这跟饮食结构有关。
蒙古族主要吃牛羊肉，需要靠茶里的咖啡碱加速代谢，通常叫“刮油”，同时因为蔬菜匮乏，茶也能补充一些维生素和微量元素。蒙古奶茶是一种熬煮而成的咸茶，蒙语叫“苏台茄”，有时还会加些青稞，是蒙古族的精神饮品。
所以茶叶是蒙古民族的必备物资。
对于茶叶小白，建议从绿茶和白茶入手。绿茶是茶叶中养分含量最高的，具有降脂、抗氧化等多种功效。
白茶则是历经发酵的年龄最短的茶叶，口感清淡，适合茶叶入门者品尝。此外，可尝试普洱茶和红茶，普洱茶有极高的药用价值，可降血压、去油解腻等，红茶则是带有浓郁的茶香和苦涩的口感，适合搭配早餐等。总之，初学者需从经典茶类尝试，慢慢品尝体味不同茶叶的魅力。