快速出货的方法是打折销售临期商品是接近保质期的商品，接近保质期的商品，想要快速出货就需要进行打折销售，因为打折销售的时候可以使薄利多销的效果，所以是可以正常使用的，要合理的进行使用
根据食品安全法和相关质量标准规定，销售临期啤酒是不被允许的。因为啤酒过期后含有的酒精度、酸度等物质会发生变化，可能对人体健康产生危害。此外，临期啤酒的口感和香味也不如新鲜啤酒。为了保障消费者的食品安全和权益，酒店、超市等销售场所应当严格把控保质期，不得销售过期或临期饮品，而消费者也应当警惕购买日期接近的酒类饮品，尽可能购买新鲜的商品。