主料：蚕豆，猪肉
辅料：黄瓜、彩椒、葱、食盐、淀粉、生抽、玉米油
做法：
1、蚕豆剥去老皮和内皮浸泡一会儿。
2、猪肉黄瓜和彩椒切片，葱姜切碎。
3、猪肉用生抽和淀粉抓抓。
4、油热下抓好的猪肉煸炒。
5、变色后下葱姜爆香。
6、下入控干水分的蚕豆翻炒。
7、翻一会儿，加入一碗清水。
8、煮一会儿然后加盐。
9、加生抽。
10、等到汤汁收干了就加入黄瓜和彩椒片。
11、翻炒均匀就可以了。
蚕豆耳朵是由遗传因素和环境因素共同影响引起的。遗传因素是最主要的影响因素，即父母或祖辈中有蚕豆耳朵的遗传基因会传递给子女。
环境因素包括胎儿期发育环境和孩子成长期的保健情况。胎儿期的发育环境对耳朵形成也有影响。孩子的保健情况对耳朵的形成也有影响，如保护好孩子的耳朵，避免各种有害噪音，合理饮食等都能促进耳朵健康。蚕豆耳朵的形成是非常普遍的，但并不影响健康和美观，只需保持良好的生活习惯和保健意识就能够预防和减缓其发生。
蚕豆腌菜是一道十分受欢迎的家常菜，其口感酸爽、清爽，营养丰富，是非常适合夏季食用的一道菜肴。首先，准备好蚕豆、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜等食材，然后将蚕豆焯水、去皮备用。
接着，把青椒、胡萝卜切片备用。将葱、姜、蒜切末备用。
最后，将蚕豆、青椒、胡萝卜、葱姜蒜放入碗中，加入适量盐、醋、糖、生抽搅拌均匀，放入冰箱腌制1-2小时，即可食用。需要注意的是，腌制时间不要过长，否则会影响口感。