广西大粽叶是一种厚实且质地较硬的叶子，其煮熟的时间需相对较长。一般来说，将大粽叶洗净后放入开水中煮沸，随后降温煮制15-20分钟左右即可。但需要注意的是，不同品牌的大粽叶质量和厚度有所差异，煮制时间也会有所不同，因此在煮制过程中需要多加观察，以确保煮熟但不过熟。只有掌握了适当的煮制时间，才能够制作出口感鲜嫩的美味广西大粽。
柊叶
广西包粽子里面的叶子，一般是柊叶，这是一种非常宽大的叶子，叶子呈椭圆形，长可达半米，宽二十多厘米，主要是在广西地区使用，生产在广东、广西、云南境内。除了这种叶子之外，能包粽子的叶子还有箬竹叶、芦苇叶、槲树叶、茭白叶、荷花叶、芭蕉叶、勒古叶、竹笋包等。
广西大粽子保存不容易坏，主要是因为其材料和制作过程具有防腐性和保鲜性。
首先，粽叶具有天然的抗菌作用，可以防止细菌滋生和生长，从而延长粽子的保质期。
其次，内馅中加入的咸味或甜味调料也具有一定的防腐保鲜作用。此外，制作过程中严格按照卫生标准操作，避免污染，也有助于保持其食用安全和品质。因此，如果正确保存，广西大粽子可以保存数天乃至数周不坏，建议放在干燥通风、避免阳光直射的地方。