做法如下
1、糯米粉倒入大碗中，加入开水，揉成面团
2、汤圆皮分15g一个
3、汤圆馅制作：花生和芝麻，分别放在料理机中打磨成粉末状
4、花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起，揉成团
5、馅料分10g一个，搓圆备用
6、汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆
7、把水煮开，倒入冰糖
8、糖差不多煮融后，慢慢放入汤圆
9、煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10、盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋
糯米储存两年半后是否还能吃，主要取决于其储存条件和当前的状态。糯米属于粮食作物，如果储存得当（干燥、阴凉、通风良好、防潮、防虫、无污染），理论上可以储存较长时间不变质。
然而，实际储存过程中，糯米容易受潮、发霉、生虫甚至产生异味，尤其是在潮湿环境下更容易变质。超过两年半的储存期限，即便未开封，也存在变质的风险。因此，建议检查糯米是否有以下变质迹象：
1. 发霉：是否存在明显的霉斑或者霉味。
2. 异味：闻起来是否有腐败或不正常的气味。
3. 变色：颜色是否明显改变，不再洁白。
4. 松散度：是否变得过于松散或粘连成块。
若糯米出现以上任何一种情况，就不建议食用，因为变质的食物可能含有有害物质，会对人体健康造成危害。若糯米依然干燥、无异味、颜色正常，理论上可能还能食用，但鉴于存放时间较长，口感和营养价值都会大打折扣，而且食用可能存在风险，建议谨慎对待，优先选择新鲜的粮食产品。
### 材料：
- 糯米：适量
- 清水：足够覆盖糯米
- 盐：少许（可选）
### 做法：
1. **糯米准备**：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，一般建议浸泡4小时以上，或者可以浸泡过夜，这样可以缩短煮糯米的时间，也有助于糯米更好地吸水变软。
2. **煮糯米**：
- 将浸泡好的糯米沥干水分。
- 把沥干水的糯米放入锅中，加入适量的清水，水量大约没过糯米表面即可。
- 开大火煮沸后，转小火慢煮，期间可以翻动几次，确保糯米均匀受热。
- 煮至糯米呈现半熟状态，即米粒开始膨胀，表面变得稍微透明，但中心还有些许硬心。
3. **蒸糯米**：
- 将半熟的糯米捞出，沥干水分。
- 将沥干水的糯米放入蒸笼或蒸盘中，铺开，避免糯米粘连成块。
- 在蒸锅中加入适量水，水开后将装有糯米的蒸笼放入蒸锅中。
- 大火蒸制，蒸约30分钟至1小时，具体时间根据糯米的量和蒸锅的大小而定。
- 蒸至糯米全熟，米粒饱满透亮。
4. **完成**：蒸好的糯米取出稍微晾凉，就可以用于制作各种料理了。
### 注意事项：
- 糯米煮的时间不宜过长，否则会变成粥状，失去糯米应有的口感。
- 蒸糯米时要确保水充足，避免蒸干水导致锅烧坏。
- 蒸糯米的过程中可以适当翻动一下，确保每一粒糯米都能均匀受热。
- 如果是为了做特定的菜肴，如粽子，可以在糯米中加入适量的调味料，如盐、酱油、五香粉等，增加风味。
这种先煮再蒸的方法适用于需要糯米颗粒分明、口感糯而不粘的料理。