我认为，我国粮食安全的关键既包括种子，也包括耕地。种子作为粮食生产的基础，其品质优劣关系到产量和质量；而良好的耕地则是粮食生产的基础设施，其肥力和土质质量对于产量和品质也具有重要影响。
因此，种子和耕地都是粮食生产的重点领域，必须注重实施科学耕作，提高品种质量和肥力管理水平，才能保障我国的粮食生产安全。
我国籼稻主产省有：湖南、江西、湖北、四川等。其中，湖南省的稻谷主要是早籼稻和中晚籼稻，稻谷产量占全国的12%；江西省的稻谷主要是早籼稻和中晚籼稻，稻谷产量占全国的10%；湖北省的稻谷主要是中晚籼稻，稻谷产量占全国的9%；四川省的稻谷主要是中晚籼稻，稻谷产量占全国的7%。
我国粮食安全的风险主要来自于气候变化、土地资源减少、农业投入不足等因素，加上一些非法商贩和人为因素的干扰，导致粮食生产不稳定。为了保障粮食安全，我们需要加强政府的政策引导和支持，提高农民的生产技术水平，加强农产品质量安全监管，促进农业生产与市场互动，完善农村基础设施建设等多方面的工作。