产地的采购价格一般在1元到1.5元之间，品相极好的可能卖到稍微高一点的价格。从江西运到北京的话，运费+人工费+简单包装平均一下每斤5~6角。纸箱子每个大概一元多，质量好的两元多，每个可以装几十斤，平均成本很低。
纺布口袋，除非客户特别要求并提前预定，一般水果商是不会配的，送货上门的话每斤成本应该可以控制在2角之内
芹菜猪肉饺子馅比例是两比一，也就是一斤肉馅搭配半斤芹菜，可以根据实际情况适当调整。先把芹菜摘洗干净，把它放在锅加水焯好，捞出来沥干水分切成碎，把猪肉洗净剁成碎末，撒些盐、鸡精、少量酱油、蚝油调味，花生油拌匀，包在面皮做成饺子煮就成！
腌腊八蒜时，放糖和盐的比例可以根据个人口味进行调整。根据网上的一些通用配方，一般来说，对于一斤的大蒜，你可能需要加入50克的精盐和50克的白糖。当然，如果你喜欢口感更酸一些，可以适当增加醋和盐的比例；相反，如果喜欢口感偏甜，可以适当增加糖的比例。此外，选用新鲜的大蒜，剥皮后只留一层薄薄的皮，然后用米醋或者白醋进行腌制，半个多月后就可以享用了。