“厂里叫买在租房补助”可能是指企业为员工提供的租房补贴。根据不同的地区和政策，租房补贴的标准和申请条件可能会有所不同。例如，深圳市的租房补贴标准为：正部级240元/月，副部级210元/月，正司级130元/月，副司级115元/月，正处级100元/月，副处级（包括技术工人中的高级技师）90元/月，科级（包括技术工人中的高级工、技师和25年以上科员、办事员、初中级技术人员）80元/月。
如果厂里只交五险不交一金，您可以采取以下措施：
与单位协商：您可以与单位协商，要求单位缴纳住房公积金。如果单位同意缴纳，您可以要求其补缴之前的住房公积金。
投诉：如果单位不同意缴纳住房公积金，您可以向当地的住房公积金管理中心进行投诉。投诉内容应包括单位名称、公积金缴纳情况等。
寻求法律援助：如果以上方法均无法解决问题，您可以寻求法律援助，寻求专业律师的帮助。
需要注意的是，根据《住房公积金管理条例》规定，用人单位应当为职工办理住房公积金缴存登记，并按时足额缴存住房公积金。如果单位不按规定为职工办理住房公积金缴存登记或者不按时足额缴存住房公积金，将会面临相应的行政处罚。因此，如果您认为自己应该享受住房公积金待遇，可以采取相应措施维护自己的权益。
厂里要求员工签订自愿放弃交社保的协议是不合法的。根据《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位和劳动者的法定义务，不能通过任何形式的协议或声明来免除。即使员工自愿放弃交社保，这样的协议也是无效的。如果员工遇到这种情况，可以向当地社保局投诉处理，维护自己的合法权益。