以下是两种米的区别：

外观不同：展米分为两种，一种粒子黄褐色，一种为白色，米身光滑完整，无瑕疵无裂纹，适合做米粉；灿米颜色洁白晶莹，颗粒饱满，整齐均匀，其米粒的胚芽没有被破坏，米粒外层有少量糠粉，横切面呈透明状。

产地不同：展米的原产地是在中国南方地区，以湖南、湖北、广东、广西等地为主，而灿米在中国的湖南、湖北荆州、公安、松滋，四川宜宾、高县，贵州铜仁、兴义等地都有种植。

营养价值不同：灿稻加工成米后，保留得更多的胚芽和糊粉层，因此糙米要比精白米含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。展米是低脂肪、低热量、高纤维、多功能的保健食品原料。

用途不同：展米的用途更多在于加工米粉，常见于螺蛳粉的制作中；而灿米主要是以食用为主，适合煮米粥、蒸米饭等。

以上内容仅供参考，具体的区别可能会因为产品的不同而有所差异。