我不清楚你想要做巧克力馒头还是巧克力面,为你提供以下两种方法:
- 巧克力馒头做法:
- 准备食材:面粉、巧克力、酵母粉。
- 和面:将巧克力切成小块,放入碗中,隔水加热融化成巧克力酱。将巧克力酱倒入面粉中,加入适量的酵母粉,用筷子搅拌成面絮状,然后用手和成粗略的面团。将面团移到案板上,用搓揉的方法揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵2倍大。
- 制作馒头:面团发酵好后,中间戳一个洞,不回缩说明面就发酵好了。下手揉成面团,切成大小均匀的面剂,用手揉成馒头形状,放入蒸锅中,蒸20分钟左右即可。
- 巧克力面做法:
- 准备食材:面粉、巧克力、吉利丁片、麦芽糖浆、糖粉。
- 制作巧克力酱:将吉利丁片放入冷水中浸泡备用。巧克力隔水加热融化后,加入麦芽糖浆和泡软并挤出水的吉利丁片,搅拌均匀,倒入糖粉后关火。
- 和面:将巧克力酱倒在硅胶垫上,放入调好的泰勒粉,揉捏均匀即可。
你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法进行制作。
因为首先面包的形态多种多样,不同的人就有不同的做法,有时候依据面包的形态很难界定面包到底是多少“个”,其次面包通常不能直接出售,都要有包装的保护。
同理,像蛋糕、巧克力、家具等,它们可以由创造者自由塑形、量化,又往往成一定的包装/成套出售,所以现实生活中,给这些事物界定“个”数的标准是多余的,也是不可取的。
德芙巧克力最好
德芙有经典的“三剑侠”:丝滑牛奶巧克力、香甜黑巧克力、奶香白巧克力。白巧最甜,奶香味浓郁;丝滑牛奶巧克力最受大众欢迎,色泽光滑鲜亮,入口即化,丝滑细腻,甜而不腻;黑巧味浓微苦,可可口味也有66%醇的黑巧克力,新推出的卡布奇诺口味黑巧,还有层次感带坚果的榛仁葡萄干巧克力、摩卡榛仁巧克力等也非常受欢迎。独立小包装小巧便携,干净卫生。