包水饺的面不能放酵母粉，发面只能蒸包子，或者做锅贴。
和饺子面可以放盐，放个鸡蛋，这样和的饺子面，包出的饺子，煮时皮比较劲道，不会因为面太糟煮破了皮。
在制作面食时，加入一定量的白糖可以使面团更柔软、更有弹性，并促进酵母的发酵过程。
白糖能够提供碳水化合物，供养酵母生长所需的能量，同时能够加速酵母的呼吸作用，使酵母更快地产生二氧化碳，促进面团的膨胀，从而使面团更加松软。此外，一些甜味物质会与麦香相得益彰，增加食物的口感和美味度。
经过对该问题的调查和研究，我们发现和面时放调和油并不能增白面团。调和油主要是为了提高面团的延展性、口感和保湿性能，并不具备增白的功能。要增白面团，可以使用白糖、牛奶或是加入适量的小苏打等方式。因此，我们建议大家在和面时不要添加调和油，而是选择其他适合的增白材料。