1. 徐州煤矿退休工人的待遇相对较好。
2. 这是因为煤矿工作的特殊性，工人在工作期间面临较高的风险和压力，退休后需要得到相应的保障和补偿。
政府和企业通常会提供一定的退休金、医疗保险等福利，以确保退休工人的生活质量。
3. 此外，徐州煤矿退休工人还可以享受一些特殊的优惠政策，比如购买住房、交通等方面的补贴。
这些待遇的提供可以帮助退休工人过上相对稳定和舒适的生活。
总之，徐州煤矿退休工人的待遇相对较好，这是为了对他们在工作期间所做出的贡献给予应有的回报，并确保他们的生活质量。
煎饺子的方法如下：
1. 准备工作：首先，将肉馅、葱花、姜末、盐、鸡精、香油等调料放入碗中，搅拌均匀备用。
2. 饺子皮准备：将面粉和水混合成面团，揉搓至表面光滑后，分成适量的小块，用擀面杖擀成薄片。
3. 包饺子：取一张饺子皮，在中央放入适量的肉馅，对折，边缘捏紧，制成饺子。
4. 煎饺：平底锅加热，倒入适量的油，放入饺子，用中小火慢慢煎至底部金黄，然后加入清水，水量要刚好没过饺子的一半，盖上锅盖，中小火煮5-8分钟，直到水完全蒸发干，饺子底部变成焦黄色即可。
注意事项：
1. 擀饺子皮时，可以加一点盐，使面皮更有弹性。
2. 煎饺子时，一定要小火慢煎，避免底部糊焦。
3. 加入清水后，一定要盖上锅盖，保持温度，让饺子充分熟透。
他们的退休待遇并不算高。下井工人一般都按苦脏累工种提前五年退休，他们的退休工资也就在四千五左右。女工的退休金在三千至三千五之间。