步骤：
1. 千子用温水泡发，切成细丝备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，用搅拌机搅成肉泥。
3. 鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉泥煸炒至变色。
5. 加入鸡汤，大火煮沸后转小火煮10分钟。
6. 将千子丝加入锅中，继续煮5分钟。
7. 慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让蛋液形成丝状。
8. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。
9. 装盘，撒上葱花即可食用。
徐州大席千子汤的制作方法是将猪骨、鸡脚、鲫鱼头、生姜等材料放入锅中用大火煮20分钟，接着转小火慢炖2-3小时，将汤熬浓后加入盐和味精即可享用。千子汤的制作过程中需要注意火候和时间的掌控，煮出的汤清香味浓，既有肉的鲜味，又有鱼的鲜美，可口营养，是徐州的特色美食之一。
徐州市的艾山不仅可以爬山，欣赏沿途风景，而且艾山多庙会，沿途更是有不同种类的庙，而且各类好吃的好玩的都有，所以推荐去艾山