面粉 500克，
酵母 6克，
食用油 适量，
食盐 1小勺，
十三香 5克，
接下来我们开始和面，500克的面粉加6克酵母粉，加适量水，揉成面团 ，发酵2倍大后揉面排出面内气体！再来准备油酥，取一个空碗到入适量食用油，倒入准备好的食盐加十三香搅拌均匀备用！
然后取一块面团擀成长方形，均匀的涂上油酥，切记，油酥上再撒上一层薄薄的面粉，这样做出的油卷馍油就不会流出来了！从下往上卷好后，再切成大小差不多的剂子，用筷子从中间按压一下，一只手往里扭，一只手往外扭，把两头捏在一起就可以啦！捏好的花卷二次发酵10分钟上锅蒸30分钟！美味的油卷馍就可以出锅了！
一种说法是，油卷温水上锅后，大火把水烧开，转为中火，锅圆圈冒气开始计时，蒸15分钟。关火后不要立即掀开锅盖，再焖上几分钟。
也有说法认为，蒸锅放凉水，油卷入锅，见蒸汽后蒸20多分钟，关火后再虚蒸三分钟开盖。
请注意，蒸油卷的时间可能因油卷的大小、蒸锅的功率等因素而有所不同。为了确保油卷蒸熟，建议在蒸的过程中观察油卷的状态，如果发现油卷已经变得饱满且松软，就可以考虑关火并焖几分钟。
油厂的利润一般在65%左右。
1、机器设备：需要一台自动温控组合榨油机、原料烘干机及相关机具，价格在2万-5万不等，需要根据选择的大小、型号决定。
2、流动资金：场地租金、人工、水电费等，差不多1万左右。