黄豆炒蕨菜是一道美味可口的家常菜。制作方法如下：首先，将新鲜蕨菜洗净，切成段，用开水焯水去苦味。
然后，将黄豆提前泡发，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆翻炒至微黄。
接着，加入蕨菜段，快速翻炒至均匀。调入适量的生抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀，最后撒上葱花出锅即可。这道菜营养丰富，口感鲜嫩，值得一试。
材料：牛蛙300克、茄汁黄豆200克、椒件15克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、绍酒、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。
做法：牛蛙去皮，破肚洗净斩块，以绍酒、胡椒粉拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下牛蛙大火翻炒片刻，然后加入适量水和茄汁黄豆、葱段以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。
1、把买来的牛排先洗干净，锅里烧热水，倒入牛排，煮出血水，倒出洗干净， 倒入陶瓷煲里。
2、准备好黄豆（要提前用水泡两小时），生姜，把黄豆，生姜倒入陶瓷煲里，加入清水，放灶上，大火烧开。
3、改小火慢炖5小时，调入盐，焖一会儿即可。