1、姜醋汁调味:调味的时候用姜醋汁、葱丝,再加入少许白糖。
2、柠檬汁或醋汁浸泡:食用前,切块后,加入柠檬汁或者醋,清水浸泡5到10分钟左右。
3、茶盐水去味:茶叶与盐
变蛋切开没吃完后放在锅里蒸可以吃，但要注意食品安全的问题。如果变蛋是新鲜的，且在室温下放置了较短的时间，可以放在锅里蒸熟再食用。但如果变蛋在室温下放置了过久，或已经霉变或变质，则不应再食用。在烹饪时，需要将蛋煮至彻底熟透，以避免食用后引起健康问题。总之，将食物保存得当并烹饪熟透是食品安全的基本要求。
只能是在水龙头下冲。擦是擦不净的。并且不洗净，剥蛋时容易弄到蛋上石灰。搞点醋进去多泡一段时间，你那时间太短了。并且洗的时候带上橡胶手套，轻轻一洗就掉了。一般都是泡一晚上，第二天就可以洗掉了。