材料：青菜1把、鸡蛋3个。调料：盐、料酒、鸡精。
做法：将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。接着，下入青菜翻炒至断生。然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
主料
南瓜250克
红薯淀粉50克
辅料
白糖3大勺芝士片1片玉米油适量
步骤1
准备材料：将南瓜、土豆去皮切片，取鸡蛋黄打散备用，准备适量芝士或者奶酪块。
步骤2
南瓜片、土豆片在微波炉里叮5分钟至熟。
步骤3
用勺子捣烂南瓜和土豆，尽量捣成细泥，加入红薯淀粉搅匀。
步骤4
加一片芝士，由于南瓜泥还是热的，芝士就自然的与其混合在一起。然后倒入鸡蛋黄液和适量白砂糖，同样拌匀。这样芝士南瓜糊就做好了。
步骤5
用手搓成圆形。
步骤6
热锅倒油，油要比平时炒菜多一些，锅中放入南瓜泥，用勺压成饼状。
步骤7
先大火煎一会儿，至基本定形，改文火慢煎，至两面金黄。
用料
五花肉 适量，冰糖 七八块，盐 1小勺，耗油 半勺，生抽 2勺，老抽 半勺，料酒 适量，土豆 两个，豆角 500克，面 两勺，温水 适量，酵母 3克
葱姜红辣椒八角香油 各适量

1、面粉加酵母水，揉成光滑面团，醒发

2、土豆去皮 豆角去筋 清洗 改刀，五花肉切片。葱切段，姜切片，干辣椒 八角香叶备用。

3、锅中油热放入五花肉煸炒变色，放入葱段八角 干辣椒香叶炒香

4、放入豆角翻炒至断生

5、加入土豆块和大酱 继续翻炒 炒出红油

6、加生抽 老抽 耗油 翻炒，再加水 没过食材 盖盖大火炖

7、炖菜的时间，面也醒发好了。揉面排气，擀成大片，撒上盐 十三香 食用油 刷匀。

8、均匀撒上葱花

9、卷起 切段 扭成花卷

10、均匀摆在炖菜上

11、盖盖中大火炖煮八分钟左右

12、时间到 关火揭盖，菜太香啦

13、卷子也蓬松暄软，吸足了汤汁